De la plage à l’assiette, Maurice cultive un art de vivre qui séduit désormais les gourmets du monde entier. Le tourisme gastronomique s’impose comme l’un des nouveaux atouts phares du pays.
Maurice n’attire plus seulement par ses plages turquoise, elle captive aussi par les papilles.
Selon Travel and Tour World, Maurice séduit une clientèle en quête d’expériences, notamment grâce à la richesse de son patrimoine culturel, dont la gastronomie est devenue l’un des ingrédients clés.
Du dholl puri au briani, passant par les mines frites, boulettes et les fruits confits et glaces portant des saveurs bien de chez nous, Maurice se savoure autant qu’elle se visite.
Ces spécialités se dégustent aussi bien à l’ombre d’un parasol qu’au coin d’une rue animée de Port-Louis ou d’un village côtier.
Si le phénomène du tourisme gastronomique est mondial, la street food mauricienne y apporte sa touche épicée. Selon la World Food Travel Association, 93 % des voyageurs peuvent être considérés comme des « voyageurs gourmands », et 80 % placent l’expérience culinaire au cœur de leur séjour.
Longtemps dominé par des destinations comme l’Italie, le Japon, le Mexique, la France ou le Pérou, ce créneau s’est développé grâce aux réseaux sociaux.
Les influenceurs culinaires ont largement contribué à mettre Maurice sur la carte des fins gourmets. Des vidéastes comme Mark Wiens, HammyEats, Luke Martin, Mr Nouille ou encore Poppy ont partagé notre cuisine avec des millions d’abonnés.
L’offre s’est elle-même étoffée ces dernières années avec des circuits de street food, dégustations de rhums et de boissons locales, ainsi que les expériences thématiques proposées par les hôtels. Des opérateurs spécialisés ont émergé, recommandés par le magazine Forbes.
À Maurice, le voyage ne se raconte plus seulement en cartes postales, mais aussi en recettes et en souvenirs gustatifs. Une destination qui, décidément, a du goût.
