Maurice exporte plus de 130 000 tonnes de sucres spéciaux vers des marchés de niche internationaux, ce qui en fait l’un des leaders mondiaux des sucres de canne non raffinés à haute valeur ajoutée. Gérée exclusivement par le Mauritius Sugar Syndicate, la gamme de sucres du pays comprend 18 variétés distinctes.
Certes, le prix du sucre raffiné est sous pression en raison d’une production accrue à l’échelle mondiale, mais la vente des sucres spéciaux apporte davantage de devises étrangères au pays. Au total, 60 % de la production de sucre dans cette gamme est exportée vers l’Europe, les États-Unis et une quarantaine d’autres destinations.
Le CEO du Syndicat des sucres, Devesh Dukhira, explique que des efforts sont consentis pour consolider les assises de ce produit mauricien, le plus répandu dans 65 pays.
